Chef Barman H/F - 56

Le Tropical Hôtel&Beach recrute un chef barman pour la saison 2025/2026. Vous gérer l'activité du bar, réalisez les cocktails et servez les clients.

Votre mission, si vous l'acceptez :
- Etablir la carte du bar et les fiches techniques
- Adapter l'organisation (production, distribution, stockage...) en fonction des infrastructures et des équipements existants
- Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar
- Etre à l'écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées
- Gérer les stocks et les commandes et déterminer les besoins dans le respect du planning de commande
- Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d'activité et faire respecter les systèmes de gestion et d'encaissement du bar
- Etablir en collaboration avec le F&B la conformité des résultats économiques avec les budgets de dépense et de recettes
- Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel
- Veiller à l'entretien et à la préservation des locaux et équipements

Poste logé et nourri

39h