Chef de Projets Recherche & Développement et Qualité H/F - 56

Entreprise familiale française spécialisée dans la fabrication de poissons en conserve (176M€ de CA - 550 collaborateurs), la maison CHANCERELLE, plus ancienne conserverie de sardines encore en activité au monde (fondée en 1828), est une entreprise en forte croissance.

A travers ses marques Connétable, Le Savoureux, Un Pêcheur Sachant Pêcher, Phare d'Eckmühl et Pointe de Penmarc'h, elle a su pérenniser son savoir-faire depuis près de 200 ans, tout en répondant aux exigences de l'Industrie Agroalimentaire.

Le succès de cette société indépendante, investie de valeurs fortes, repose sur sa passion pour le produit et sa capacité à allier tradition, qualité et innovation.

La Pointe de Penmarc'h, filiale de la maison CHANCERELLE, est spécialisée dans la vente de produits de la mer haut de gamme par correspondance et en boutiques spécialisées. Elle commercialise également ses produits dans son réseau de boutiques à l'enseigne « La Maison de la Sardine » et poursuit son développement grâce à l'ouverture de nouvelles boutiques et une forte croissance sur l'ensemble de ses réseaux de vente.Nous recrutons

un(e) Chef(fe) de Projets R&D & Qualité

en CDI pour accompagner notre développement.

En soutien de la Responsable R&D, vous serez au coeur de la création et de la qualité des produits Marinoë :

- Innovation produit : concevoir de nouvelles recettes, optimiser goûts, textures et stabilisation.
- Sourcing & matières premières : sélectionner les meilleurs ingrédients algues et végétaux, tester et garantir le respect des cahiers des charges.
- Industrialisation : réaliser essais, pré-séries et démarrage en production.
- Qualité & conformité : faire vivre le système qualité au quotidien et l'adapter en fonction des évolutions de règlements et de l'entreprise.