Inspecteur·trice en Abattoir Animaux de Boucherie H/F - 56

La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service
Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs (4 de volailles et 7
d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.

Poste d'inspecteur dans les services d'inspection vétérinaire de l'abattoir Loudéac Viandes, établissement
d''abattage de porcs (tonnage annuel de 80 000 T - cadence 550 porcs/h) et de découpe. L'établissement fonctionne en 1x8, 5 jours sur 7. L''équipe comprend 1 vétérinaire officielle et 10 inspecteurs.

Conditions de travail :
- l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide

Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditions
d'exercice

Objectifs du poste:
Sous l'autorité de la vétérinaire officielle, réalisation des missions d'inspection dans un établissement
d''abattage.

Description des missions
- Inspection des produits en abattoir.
- Inspection des animaux vivants et du bien-être animal.
- Inspection de l'atelier présent sur le site de l'abattoir (découpe).
- Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux, des prélèvements trichines .
- Participation à la mise en place de l'assurance qualité dans le secteur d'activité concerné.
- Échanges pour harmonisation au niveau départemental ou régional (visites inter-sites, échanges réguliers
sur les sujets communs).

Champ relationnel :
- Inspection sous la responsabilité d'une vétérinaire officielle.
- Participation aux réunions de service.
- Relation directe avec la direction et le personnel de l'abattoir.
- Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l'abattoir

Savoir :
- Connaissances de l'inspection
- Maîtrise des réglementations
- Bases en droit pénal et administratif
- Bonne maîtrise des principes HACCP, traçabilité,
méthodes et outils d'inspection

Savoir-faire :
- Être capable d'adaptabilité, d'initiative et de
réactivité
- Savoir travailler en équipe
- Savoir rédiger (rapports d'inspection)
- Savoir rendre compte

Personnes à contacter :
Mme Chloé GELIN, cheffe de service
Tél: **.**.**.**.**
mail : ****@****.**

Mme Gisèle JENFT, adjointe à la cheffe de service
Tél: **.**.**.**.**
mail : ****@****.**

M. Hubert KIEFER, adjoint à la cheffe de service
Tél : **.**.**.**.**
mail : ****@****.**