Chef Pâtissier H/F - Alphea Conseil

Et si vous mettiez votre créativité et votre savoir-faire au service d'un rayon pâtisserie où l'artisanat fait vraiment la différence ?Nous recrutons pour une enseigne reconnue de la grande distribution sur le secteur de Carhaix (29), solidement implantée sur son territoire et appréciée pour la qualité de ses produits frais et de ses métiers de bouche. Cette structure à taille humaine, composée d'environ 100 collaborateurs, bénéficie d'un fort ancrage local et d'une dynamique portée par un dirigeant passionné, issu du monde de la restauration.Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef pâtissier H/F capable de conjuguer exigence produit, créativité et management d'équipe.Vos missions :Rattaché à la direction, vous êtes garant de la performance et de l'attractivité du rayon pâtisserie. À ce titre :Assurer la production quotidienne de pâtisseries en garantissant qualité, régularité et respect des recettesÊtre force de proposition sur la création de nouvelles gammes et le renouvellement de l'offre, en valorisant une fabrication artisanaleOrganiser et planifier l'activité de production (pousse, cuisson, conditionnement)Encadrer, animer et faire monter en compétences une équipe pouvant aller jusqu'à 3 collaborateursVeiller à la satisfaction client, en garantissant un accueil, un conseil et une qualité produit irréprochablesPiloter les commandes fournisseurs, les stocks et les approvisionnementsAssurer le suivi des indicateurs du rayon et mettre en place des actions correctives si nécessaireContribuer à la dynamique commerciale (animations, mise en avant produits, théâtralisation du rayon)Garantir le respect strict des normes d'hygiène, qualité et sécurité alimentaireLes conditionsCDI - 36,75 heures hebdomadairesRepos le dimanche + 1 autre jour dans la semaineRémunération attractive selon expérience et niveau de responsabilitéProcessus de recrutementEntretien avec le cabinet de recrutement Alphea ConseilEntretien avec l'entrepriseVous êtes avant tout un professionnel passionné par la pâtisserie, avec une solide expérience acquise en artisanat ou en grande distribution. Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez à coeur de proposer des produits de qualité, faits maison.Doté d'un bon sens de l'organisation, vous savez gérer un volume de production tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La créativité est un véritable atout pour faire évoluer l'offre et s'adapter aux attentes clients.Une première expérience en management est appréciée ou une envie d'évoluer vers un rôle d'encadrement. Vous êtes reconnu pour un leadership naturel, une capacité à fédérer une équipe et à instaurer un climat de travail positif.Autonome, rigoureux et impliqué, vous aimez les environnements dynamiques où la polyvalence et la prise d'initiative sont valorisées.Pourquoi rejoindre ce projet ?Vous intégrez une structure où les métiers de bouche sont valorisés, avec une réelle liberté d'expression sur la production et une volonté de se différencier par la qualité et l'authenticité des produits. L'environnement permet de travailler dans un cadre où l'humain et le savoir-faire priment.Intéressé ? Postulez en ligne !

Experience: 3 An(s)Compétences: Confectionner des pâtisseries,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Superviser l'activité d'une équipeQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

• Service client
• Créativité
• Qualité fédératrice
• Rigueur et méthode
• Pro-activité
• Pâtisserie
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation