Cuisinier H/F - le Detour

Nous recherchons pour notre restaurant routier / ouvrier situé a Loudeac un(e) cuisinier(e) qualifié(e) avec expérienceLe Détour est un restaurant ouvriers / routiers familiale où règne une bonne ambiance. Les missions- Préparer un buffet froid - Production des plats chauds- dresser les plats et assurer un service dynamique- Etre régulier dans la qualité des préparations- Assurer le bon déroulement du service en cuisine- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Travailler en coordination avec l'equipe en placeProfil recherchéExpérience confirmé en cuisineBonne maitrise des techniques culinairesAutonomie, organisation et réactivitéSerieux, ponctualité et esprit d'équipeConditions du posteTemps de travail : 35h hebdomadairesHoraires : 8h30 - 16h00Prise de poste le 25 aoûtAvantagesTravail en journée uniquementPas de service du soirPas de travail le week-end ni les jours fériés

Experience: 12 MoisCompétences: CAP cuisine,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène