Boucher - Découpe de Porc et Transformation H/F - Gaec Reconnu des Cas Champs

Le Cochon des Cas Champs est une exploitation familiale maîtrisant toute la filière porcine, de l'élevage à la transformation. Dans notre laboratoire artisanal, récent (3 ans), nous fabriquons des produits fermiers de qualité, sans sel nitrité ni conservateur.
Vous évoluerez au sein d'un laboratoire moderne, dans une équipe à taille humaine composée de 2 personnes, favorisant l'autonomie, l'entraide et une ambiance conviviale.Votre mission principale sera la découpe de porc, qui représente environ 2 demi-journées par semaine. Le reste du temps sera consacré à :- La transformation de la viande et la fabrication de produits de charcuterie.- L'emballage et l'étiquetage des produits.- Le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.La fabrication est principalement réalisée du lundi au mercredi, l'emballage et l'étiquetage les mardi, mercredi et jeudi.Profil recherché- Nous recherchons avant tout un boucher, autonome, rigoureux et organisé, ayant une bonne maîtrise de la découpe de porc.- Une expérience en charcuterie est un plus, mais n'est pas indispensable : une formation est possible avant l'embauche via une POEI (Préparation opérationnel à l'emploi individuel). Une immersion dans l'entreprise peut également être proposée.ConditionsCDI - 35 h/semaineHoraires :Lundi au jeudi : 8h00-12h30 / 14h00-17h30Vendredi : 8h00-11h00Rémunération : à partir de 13 € brut/heure, selon profil.Possibilité de se doucher sur place après le travail.Pourquoi nous rejoindre ?Rejoignez une entreprise familiale où le savoir-faire artisanal est au coeur de notre métier. Vous travaillerez dans un laboratoire moderne, avec du matériel récent, au sein d'une petite équipe conviviale.

Experience: 1 An(s) - Expérience en boucherieCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Élevage de porcinsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion de l'affichage des prix
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Normes d'hygiène