Boucher Tacheron H/F - Triangle Intérim
Boucher Tacheron H/F
Triangle Intérim · Pontivy - 56 · Intérim
Les missions du poste
L'entreprise TRIANGLE INTÉRIM c'est...
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un BOUCHER TACHERON H/F pour l'un de ses clients situé sur PONTIVY.
Mission à pourvoir dès lundi 19 octobre !
VOS MISSIONS
Réaliser la découpe de carcasses ou de pièces anatomiques (jambons, longes, épaules, poitrines, etc.) selon les normes de la boucherie traditionnelle
Procéder au désossage, au parage (retrait des excédents de gras ou de membranes) et au sciage des os
Trier, calibrer et peser les morceaux de viande pour assurer un rendement optimal et un poids régulier
Appliquer strictement les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un BOUCHER TACHERON H/F pour l'un de ses clients situé sur PONTIVY.
Mission à pourvoir dès lundi 19 octobre !
VOS MISSIONS
Réaliser la découpe de carcasses ou de pièces anatomiques (jambons, longes, épaules, poitrines, etc.) selon les normes de la boucherie traditionnelle
Procéder au désossage, au parage (retrait des excédents de gras ou de membranes) et au sciage des os
Trier, calibrer et peser les morceaux de viande pour assurer un rendement optimal et un poids régulier
Appliquer strictement les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Le profil recherché
Vous êtes issus d'un CAP Boucher, BP Boucher, Bac Pro Boucher-Charcutier-Traiteur, ou équivalent en industrie agroalimentaire ?
Vous maitrisez à la perfection les couteaux, scies ainsi que tous les types d'outils de découpe ?
Vous connaissez l'anatomie animale et les techniques de désossage/parage .
ALORS CETTE MISSION EST POUR VOUS !
Vous maitrisez à la perfection les couteaux, scies ainsi que tous les types d'outils de découpe ?
Vous connaissez l'anatomie animale et les techniques de désossage/parage .
ALORS CETTE MISSION EST POUR VOUS !
Compétences requises
- Sciage
- Norme QHSE
- Anatomie
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
